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• イギリス在住12年 • フードスタイリスト リンクフリーです。 お返事が遅れることがよくあります。気長にお待ちください。 →ブログランキング 写真や記事の無断使用は固くお断りします。 copyright all content ©2007-10 kitsch-en ブログパーツ
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結構前に作ったものですが。 乾燥させた薄切りのスターフルーツです。 スターフルーツと柿をスライサーで薄切りにし、レモン汁を掛け、グラニュー糖1:水1の割合で煮詰めたシロップに両面を浸した後、オーブンで1−2時間かけて低温で乾燥させたものです。 仕上がりはぱりっとしていて、甘みと酸味がちょうど良く、スターフルーツの他にも青りんご(グラニースミス)なども美味しく出来ます。カップケーキの上などにちょっと飾るとお洒落になりそう。 密封容器で1週間くらい保存がききますよ。
by kitsch-en
| 2007-10-05 22:42
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