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• イギリス在住12年 • フードスタイリスト リンクフリーです。 お返事が遅れることがよくあります。気長にお待ちください。 →ブログランキング 写真や記事の無断使用は固くお断りします。 copyright all content ©2007-10 kitsch-en ブログパーツ
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2週間くらい前に何日か天気の良い日が続いていたとき、マーケットで買ってきたカリフラワーでヴィシソワース(vichyssoise)を作りました。 ヴィシソワースはバターでジャガイモとポロネギを炒め、チキンストックを足して、クリームを加える冷製スープですが、私はここで同じ白のゆでたカリフラワーをこれらの仲間入りをさせて、ピューレ状にして仕上げました。冷たくして頂くほど暑くはなかったので、結局は温めて食べたのですが、美味しかったですよ。 カリフラワーの薄切りを飾ってみましたが、ふわふわの雲の形とそっくりで、やはりこれからの時期に向いていそうですね。見た目もかわいい。 ちなみに、いつもブログ用に編集した写真をFlickrにもアップロードしているのですが、多くの人(主に写真関係の仕事をしている人たち)に「色がちょっとおかしい」といわれ続けているんですね。ついこの前、写真のスタジオのコンピュータを借りてみてみたら、あまりに自宅のコンピュータとの差が大きいのでびっくりしたのです。 ちなみにこの写真、ちょっと色が変な気がしたんですが、まだ調整していないのでそのまま投稿します。写真って色で随分印象が変わってきますからね、早い所直したいです。それより私が色盲だったりして?
by kitsch-en
| 2008-04-22 20:28
| 料理
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